Táto kuchárka spočíva na najnovších vedeckých poznatkoch a súčasne sa opiera o historické pramene. Jej hlavnou myšlienkou je, že len diéta výživná môže byť aj zdravá. Ide o zásadný pokus rehabilitovať klasické prístupy českej kuchyne vo svetle modernej vedy. Zároveň sa tiež inkorporujú najlepšie myšlienky svetových kuchýň a odhaľujú sa ich súvislosti. Zdôrazňuje sa, že kuchárstvo je veda a tiež umenie, ktoré má najbližšie k surrealizmu. Po obsahovej stránke prezentuje filozofiu úplne nového diétneho systému, dôležité komentáre k predkladaným receptom, a recepty ako vlastné, tak prevzaté. Obsahuje sto receptov na zdravie a životnú spokojnosť.

Edícia: Diéty a zdravá výživa