Publikácia koncentruje zásady humánnej výživy preventívneho typu. Určená je najmä študentom medicínskych odborov zubné lekárstvo a dentálna hygiena. Zvolené výrazové prostriedky ju robia zrozumiteľnou aj pre iných záujemcov. V úvodných kapitolách rozoberá vodnú a elektrolytovú rovnováhu, poukazuje na vzájomnú spätosť ich kvalitatívnych a kvantitatívnych zmien, sumarizuje východiská individuálneho pitného režimu. Ďalšie časti sa venujú miestu a úlohe gastrointestinálneho ekosystému a mikrobiómu, slizničnej bariéry a imunitného systému, významu prebiotík a probiotík. Hlavne s ohľadom na látkovú výmenu, energetickú bilanciu, bazálny metabolizmus, dusíkovú rovnováhu. Nadväzujú informácie o základných výživových zložkách, niekoľkých vitamínom podobných a biologicky aktívnych látkach, s prihliadnutím na tvorbu osobného výživového plánu. Nasledujúci text sa stručne zaoberá špeciálnymi typmi výživy, výživovými doplnkami a hraničnými situáciami, ktoré vyplývajú z nadmernej a nedostatočnej výživy. V závere je pozornosť upriamená na niektoré priority životosprávy, ktorá sa spolu s výživou najviac podieľajú pri tvorbe efektívneho aj atraktívneho životného štýlu. Jednotlivé kapitoly knihy sú doplnené o poznámky a skúsenosti z vyše tridsaťšesťročnej medicínskej a nutričnej praxe autorov.